Пышки медовые, пышки сметанные,
Пышки домашние, не ресторанные,
Пышки общения, знак уважения,
Пышки обрядные – гульбища складные.
Пышки казачьи – блюдо старинное,
Доном напитано, степью полынною.
Традиция хорошо поесть самим и достойно накормить гостей испокон веков живет у казаков.
Гостеприимство и хлебосольность и в наши годы не редкость на Донской земле.
8 сентября в Центре общения старшего поколения Котельниковского муниципального района состоялся мастер-класс по выпечке казачьих пышек на сухой сковороде. Участница Центра Маркеева Ольга Александровна с удовольствием показала свое мастерство, поделилась рецептом и семейными секретами выпекания пышных и воздушных мучных изделий. После чего все были приглашены за стол отведать пышки как мастерицы, так и других участниц Центра, а также пирожков, пампушек и других вкусностей. И по казачьей традиции пышки ели с арбузом. Во время угощения методист МКУК «Межпоселенческая Центральная библиотека» рассказала об истории казачьей кухни, с помощью презентации «Казачья кухня – как казачья песня» провела викторину на знание старинных казачьих блюд, и как «домашнее задание» раздала всем участникам кроссворд на заданную тему.
